集團(tuán)動態(tài)
錦園賓館舉辦技能知識培訓(xùn)
開課前
4月14日——4月19日由達(dá)拉特旗就業(yè)局、達(dá)拉特旗食品藥品監(jiān)督局、新民職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、東達(dá)錦園賓館聯(lián)合舉辦了2013年集中性技能知識培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)為期6天，錦園賓館共有150名員工參加了此次培訓(xùn)。14日——16日由中成偉業(yè)酒店管理教育集團(tuán)高級講師余連萍講述了規(guī)范服務(wù)及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。17日至18日主講了餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險控制。19日，針對新勞動法進(jìn)行了一個概述，從《勞動法》及《勞動合同法》頒布實(shí)施以來，對社會、用工單位產(chǎn)生的重大影響進(jìn)行了詮釋，重點(diǎn)在保障企業(yè)合法權(quán)益、維護(hù)員工合法利益等方面進(jìn)行了較為詳細(xì)的講解。19日下午針對食品安全進(jìn)行了筆試，針對主講的知識進(jìn)行了一個全面、系統(tǒng)的測試。
此次培訓(xùn)結(jié)束之后，興民職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校將于27日舉行一次全國職業(yè)技能初級資格考試，屆時錦園賓館將有42名職工報名參加此次考試，考試成績合格者，可獲得餐飲初級職業(yè)等級證及初級烹飪等級證。
培訓(xùn)中根據(jù)每日培訓(xùn)意見反饋表的建議，在課程中間穿插了實(shí)際案例模擬培訓(xùn)，通過反饋表顯示，職工通過本次學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會到了超值服務(wù)的意義、具體操作程序及餐飲顧客消費(fèi)心理等。培訓(xùn)現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)學(xué)員熱情高漲，理論知識環(huán)節(jié)各學(xué)員們?nèi)褙炞ⅲ瑢Ｐ闹轮尽?/div>
本次培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期的目的，提高了員工的專業(yè)業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)了員工服務(wù)社會、服務(wù)企業(yè)的本領(lǐng)，進(jìn)一步提高了錦園賓館的服務(wù)水平。
（董燕妮）
