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    近日，由東達蒙古王集團主辦，內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，內蒙古錦江國際大酒店承辦的東達蒙古王風水梁獺兔菜品發(fā)布會隆重舉行。

  　大會邀請了全區(qū)餐飲與飯店行業(yè)的80多家代表單位、知名烹飪師，營養(yǎng)師等共同領略了東達風水梁獺兔宴的獨特魅力。據(jù)悉，東達蒙古王集團為推動獺兔事業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展，已成功舉辦達拉特旗站“東達風水梁杯”獺兔烹飪技術比賽，并且派出技術團隊參加由中國藥膳協(xié)會組織的“首屆中國民族藥膳制作技術大賽”，由錦江蒙餐廳制作的“風水梁養(yǎng)生獺兔宴”獲得團體金獎和4枚個人金獎。

　  東達生態(tài)移民扶貧村位于達拉特旗庫布齊沙漠邊緣區(qū)，規(guī)劃占地53平方公里，可容納12萬人，以獺兔養(yǎng)殖為主導產業(yè)。依靠“規(guī)?；B(yǎng)殖、產業(yè)化配套、專業(yè)化管理、系統(tǒng)化分割、現(xiàn)代化加工、資本化運作”的六輪驅動模式，為農牧民提供保設施、保種兔、保防疫、保飼料，保銷售的“五保”全方位服務?，F(xiàn)已發(fā)展獺兔養(yǎng)殖戶1000多戶，養(yǎng)殖戶年均收入5萬元~7萬元，大戶超過10萬元，同時為消化獺兔下角料還投資引進了狐貍、貂、貉、狼等特種養(yǎng)殖項目，挖掘產品附加值，謀求產品加工轉換的良性循環(huán)，積極培植相關產業(yè)鏈，利用貂肉制成飼料喂貉子，將貉子肉制成飼料喂狐貍，將狐貍肉制成飼料喂狼，利用狼肉加工生產藥品，再將這些動物的皮全部加工制作成皮草服飾與藥品一同進入市場。